Blockchain nel settore Food

Con il termine “Italian Sounding” si definisce un fenomeno che consiste nell’utilizzo (su etichette e confezioni) di denominazioni, riferimenti geografici, immagini, combinazioni cromatiche e marchi che evocano l’Italia e in particolare, alcuni dei suoi più famosi prodotti tipici.
Il fenomeno dell’Italian Sounding sta danneggiando una parte sempre più consistente dell’economia italiana e delle esportazioni agroalimentari, dall’olio d’oliva ai formaggi, dai salumi ai vini e la pasta.
Serve quindi uno strumento o metodo Italy.

Le principali conseguenze di questo fenomeno, così dannoso per l’industria agroalimentare italiana, possono essere riassunte in due punti principalmente:
• da una parte c’è un enorme danno economico per le imprese del Made in Italy agroalimentare italiano;
• in secondo luogo, e non certo meno importante, ci sono problemi legati alla qualità e alla sicurezza alimentare dei prodotti, che va anche a discapito dei consumatori.

Occorre quindi sperimentare e creare soluzioni che permettano alle imprese e ai consumatori di seguire, con precisione e con la massima affidabilità, tutto il percorso di produzione alimentare. Una delle forme più efficaci per contrastare queste frodi arriva dalla tracciabilità e da tutte quelle soluzioni che il digitale mette a disposizione delle filiere agroalimentari italiane, in particolare la tecnologia Blockchain, che fa della tracciabilità uno dei suoi cavalli di battaglia.