Pasta Valentini, la Blockchain per certificare il legame con il territorio

Il pastificio toscano si è appoggiato alla soluzione TrustedChain di Ifin Sistemi, così da rafforzare la proposizione commerciale sul mercato, tracciando tutte le informazioni dei prodotti, dalla materia prima fino al prodotto a scaffale.

La domanda di trasparenza e qualità nel settore agroalimentare è, da alcuni anni a questa parte, in costante crescita. I consumatori vogliono infatti sempre di più mettere nelle proprie tavole prodotti tipici e genuini, legati alla storia e all’identità di un certo territorio, nonché attenti ai temi della sostenibilità ambientale. Non a caso, i marchi che cercano di intercettare questo trend sono in continuo aumento, come si può vedere negli scaffali dei nostri supermercati. Ma in un’epoca dominata dalle Fake News, anche e soprattutto alimentari, come può un semplice consumatore assicurarsi che le qualità e le caratteristiche reclamizzate dai produttori corrispondano al vero?